Как правильно выбрать кухонную вытяжку

Специалисты советуют выбирать вытяжную систему на кухню пошагово, двигаясь от ключевых характеристик к второстепенным, – вид, способ монтажа, набор функций, производительность, материал, тип управления, цвет и дизайн. В статье вы найдете несколько полезных рекомендаций и практических советов. Они помогут вам определиться с тем, как правильно выбрать вытяжку для кухни над плитой. Также подробно рассмотрим, какие бывают вытяжки для кухни без воздуховода и популярные виды вытяжек с воздуховодом.

Какую вытяжку лучше выбрать для кухни

Большой ассортимент вытяжных кухонных систем затрудняет подбор оптимальной модели под конкретные условия эксплуатации. Различия в конструкции, производительности, функционале, схемах фильтрации и отвода воздуха вызывают растерянность и провоцируют принятие ошибочных решений. Через неделю или месяц наступает разочарование, но потраченные деньги уже не вернуть. Нужно четко понимать, какую вытяжку лучше выбрать для кухни, чтобы обеспечить комфортную готовку и моментальное удаление запахов, пара, дыма, летучих загрязнителей. 

Виды вытяжек для кухни

Базовая классификация предусматривает несколько разновидности устройств, которые кардинально отличаются принципом работы. Все остальные – их модификации с технически-функциональными особенностями. Корректно выделять следующие виды вытяжек для кухни:

• рециркуляционные – фильтрация по кругу (без воздуховода);
• проточные (отводящие) – удаляют воздух за пределы помещения;
• комбинированные (смешанные, универсальные) – сочетают оба режима.

В каталогах популярных производителей представлены все три, перечисленные выше технологии. В список лидеров-брендов последних лет входят – Krona, Bosch, Maunfield, Gorenje, Lex, Siemens.

Наиболее просто определить размерные параметры, которые зависят от габаритов и энерготипа плиты. Ширина – аналогичная или немного больше, чем у варочной панели (стандартно 50, 60, 90 см). Высота ограничена потолком и минимально допустимым расстоянием в 65-75 см от электрических или 75-85 см – от газовых конфорок. Необходимо также учитывать рост пользователя. Для корректировки используйте ± 10-15 см.

Статья: Как выбрать вытяжку для кухни над плитой

По способу установки (монтажа) все вытяжки для кухни можно разделить на три вида:

• встраиваемые в мебель (частично, полностью);
• настенные (навесные, накладные);
• подвесные (крепятся к потолку).  

В сфере торговли бытовой техникой, особенно в описаниях интернет-магазинов, встречается неправильная манипуляция статусом «подвесные», который присвоен навесным плоским моделям с настенной схемой установки. Корректным примером подвесного устройства является островная вытяжка для плиты, которая предусматривает размещение в любом месте кухни за счет потолочной системы креплений-подвесов.

Какие бывают вытяжки для кухни без воздуховода

Это рециркуляционные системы с замкнутым циклом работы. Предусматривают принудительный прогон вентилятором загрязненного воздуха сквозь фильтры грубой и тонкой очистки с возвратом в помещение. Охватывают весь спектр монтажных решений – встраиваемые, навесные, подвесные.

В дизайнерско-конструктивном плане бывают:

• плоскими или козырьковыми (для горизонтального размещения);
• наклонными (панель в этом случае, размещается под углом);
• каминными (Т-образные);
• купольными (Y-формат);
• угловыми (клинообразная задняя стенка).

К данной классификации следует добавить островные модели в корпусе цилиндре, квадрате или прямоугольнике. Большим спросом пользуются полновстраиваемые кухонные вытяжки в форм-факторе короба, которые прячутся вглубь шкафчика, оставляя над плитой красиво окантованную панель с органами управления.

Даже зная, какие бывают вытяжки для кухни без воздуховода, легко ошибиться с выбором, не учитывая монтажную глубину устройства, особенно для встраиваемых в мебель вариаций. Кроме зауженного исполнения 30-40 см, для неглубоких шкафчиков подходят телескопические модификации с выдвижной панелью. В качестве альтернативы можно рассмотреть модели наклонных, настольных или выдвигающихся из столешницы вытяжных систем.

Эффективность кухонной вытяжки без трубы для отвода воздуха определена комплектом фильтров. Жиропоглощающая сетка (кассета) выполняет грубую очистку и защищает двигатель, вентилятор, блок управления от загрязнений и перегрева. Бывает одноразовой (синтетика, полимеры) или многоразовой из алюминия, нержавеющей или оцинкованной стали. Угольный фильтр улавливает запахи и проводит тонкую очистку (требует замены через 3-6 месяцев). Лучше сразу подбирать устройство с долговечными сетками-фильтрами из нержавейки, для ухода за которыми достаточно регулярной промывки (1 раз в 1-2 месяца).   

Раздел: Какие бывают вытяжки для кухни без воздуховода

Виды вытяжек для кухни с воздуховодом

Представлены проточным типом козырьковых (плоских), наклонных, каминных и купольных моделей. Оснащены 1-2 вентиляторами и системой периметрального всасывания с жиропоглощающей рамкой-сеткой. Часто дополнены угольным фильтром для работы в комбинированном режиме рециркуляции. Имеют интегрированный воздуховод с присоединительным штуцером (стандартный диаметр 15 см) под отводящую трубу или короб. Обладают повышенной производительностью. Могут функционировать в режиме пассивной (естественная тяга) или принудительно-вытяжной вентиляции.

Некоторые виды вытяжек для кухни с воздуховодом с «легкой руки» производителей и продавцов получили двоякий статус – «встраиваемые». В первом случае – инсталляция в кухонный гарнитур. Во втором – присоединение к вентиляционной шахте дома (не нужно выводить сквозь стену отдельную трубу на улицу). Иногда устройство совмещает обе возможности. Чтобы не ошибиться с выбором, этот момент нужно тщательно уточнять, как и наличие антивозвратного клапана (защита от проникновения насекомых и запахов извне).

В качестве дополнительного воздуховода лучше использовать гладкостенную трубу или модульный короб. Алюминиевая гофра менее подходящий вариант для вытяжной системы из-за ряда недостатков:

• многочисленные выступы, тормозящие воздушный поток;
• повышенный шум;
• подверженность деформациям;
• сложность чистки;
• непрезентабельный вид.

Иногда удобство гибкого монтажа без угловых переходов перекрывает все эксплуатационные риски, поскольку каждый поворот в 90° снижает эффективность отвода на 10%. Когда изгибов больше двух, стоит воспользоваться именно гофрой.

Раздел: Виды вытяжек для кухни с воздуховодом

Если запланирован вариант подключения к вентиляционной шахте, важно не нарушать работу существующей системы обновления воздуха в помещении. Нельзя полностью перекрывать вытяжное отверстие присоединяемой трубой. Именно поэтому оптимальная схема удаления загрязненного воздуха на улицу – это прокладка трубы через небольшое отверстие в наружной стене.

Дополнительные критерии выбора

Обзор видов вытяжек для кухни не будет полным без перечисления удобств и функций, предлагаемых производителями:

• панель управления – сенсорная, слайдерная (передвижные ползунки), механические кнопки, поворотные регуляторы;
• встроенный таймер;
• освещение варочной панели – LED, галогеновое, лампа накаливания, неоновое;
• пульт ДУ для дистанционного управления;
• 1-10 скоростей работы;
• интенсивный режим;
• включение при  выдвижении панели с фильтром;
• световая или графическая индикация – уровень загрязнения фильтра, режим, скорость;
• регулировка яркости или фокусировка освещения;
• подсветка органов управления.

Продвинутые модели дополнены термодатчиками и газовыми анализаторами для автоматического включения (выключения) при изменении температуры и состава воздуха. Основные дизайнерские решения представлены стилями «ретро», «классика», «хай-тек», «кантри».

Конструктивные материалы – стекло, полированная нержавейка, сталь с порошковым покрытием, ударостойкие полимеры. Цветовая гамма – однородная или комбинированная, от оранжевых, фиолетовых, розовых оттенков до привычного белого, черного, серебристого.

Подбор мощности

Производительность вытяжных кухонных систем – наиболее ангажированный и маркетингово-искаженный показатель. У большинства продавцов всегда готов типичный ответ на вопрос, какую вытяжку лучше выбрать для кухни, – последовательно перемножаем длину, ширину и высоту помещения (расчет объема) на 12 и 1,6. Здесь 12 – это нормированная кратность замены воздуха в течение часа, а 1,6 – коэффициент запаса.

Такая формула действительно существует и предназначена для расчета производительности вентиляционной системы в конкретном помещении. Именно она использовалась при строительстве и априори внедрена в сданном в эксплуатацию доме.

Вентиляционная система кухни (решетка на стене) и вытяжка для кухонной плиты – две независимые друг от друга системы. Первая решает глобальные задачи общего замещения воздушной массы. Вторая – локально помогает первой эффективно удалять избыток тепла, испарений, продуктов сгорания, созданных на плите во время готовки. Лишняя производительность здесь только во вред, особенно для проточных моделей с воздуховодом, который присоединен к вентиляционной шахте. Пропускная способность канала не способна поддержать дополнительный сверхинтенсивный поток, что приводит к частично-обратному выбросу загрязненного воздуха или неприятному «сюрпризу» для соседей.

Статья: Как выбрать вытяжку для кухни над плитой

Расчет

В правильном расчете мощности вытяжки на кухню учитываются только характеристики плиты:

• суммарная тепловая мощность из паспорта или руководства по эксплуатации;
• площадь варочной поверхности;
• расход воздуха;
• конвективное тепловыделение;
• расстояние между вытяжкой и конфорками.

Основные и промежуточные расчеты достаточно сложные. Требуют использования поправочного коэффициента, величина которого зависит от размещения устройства (чаще всего – это 0,75 «у стены рядом с мебелью»). Но полученный результат оправдывает все усилия.

Например, для газовой плиты с четырьмя конфорками тепловой мощностью 6,5 кВт в форм-факторе 85х60х60 см достаточно вытяжного устройства производительностью 180-200 куб³/ч при условии его размещения на высоте 75-80 см. И неважно, в какую по объему кухню перенести эту плиту и вытяжку в дальнейшем. Они по прежнему отлично дополнят другу друга. Загрязненный воздух будет хорошо очищен или своевременно удален на фоне рационального расхода электроэнергии.

Но всегда можно взять модель с запасом 20-30%, чтобы учесть длительную подготовку к празднику, сильную загрязненность фильтров, необходимость перепланировки с более высоким размещением устройства.

В заключение

Надеемся, что статья позволила сформировать целостный подход к решению проблемы, как выбрать вытяжку для кухни над плитой и на что опираться при поиске. Вне конкуренции по эффективности – проточные модели с прокладкой выводной трубы на улицу.

Альтернатива с подключением к вентиляционному каналу требует аккуратного подхода, чтобы не нарушить сбалансированность воздухообмена в помещении. Рециркуляционные модификации подойдут для условий нечастой и непродолжительной готовки, особенно на электроплите, иначе скорость засорения фильтров превысит все удобства эксплуатации.

Следует избегать механических кнопок, которые подвержены загрязнениям. Вариант с сенсорным управлением – наиболее практичны и просты в уходе. Встроенное освещение существенно повышает комфорт готовки. Наибольший ресурс у светодиодных лампочек (LED). Наличие нескольких скоростей вентилятора обеспечит гибкость настройки системы под конкретные условия работы. Уровень технического шума, заложенного производителем, не должен превышать 30-50 дБ (от «шелеста листьев» до «негромкой речи»). Смотрите интересное видео. В нем специалист делится всеми тонкостями правильно подбора вытяжной системы для кухни. Также рекомендуем вам ознакомиться с нашей статьей — «Кухонные плиты: какие бывают и как правильно выбрать».